Femrättersmeny
Gäller till den 23/2 med reservation för ändringar
Tilltugg
Amuse-Bouche
Hembakt Bröd - Pålägg
Homemade Bread - Spreads
Tonfisktartar - Sojamarinerad Äggula - Mangogelé - Pak Choi
Tuna Tartare - Soy Marinated Egg Yolk - Mango Jelly - Pak Choi
Sotad Inkokt Purjolök - Créme på Västerbottensost - Pommes Pinnes - Friterad Svartkål
Blackened Leek - Créme of Västerbottens Cheese - Pommes Pinnes -
Fried Black Cabbage
Terrine på Oxkind-& Jordärtskocka - Rödlöksmarmelad - Äppelcréme
Tureen of Ox Cheek-& Jerusalem Artichoke - Red Onion Jam - Apple Créme
Citron-& Skaldjursbakad Torskrygg - Gremolatamarinerade Räkor - Blåmusselsås - Fänkål
Lemon-& Shellfish Baked Back of Cod - Gremolata-Marinated Prawns -
Blue Mussel Sauce - Fennel
Björnbärs Bavaroise - Kolacréme - Mandelflarn - Citrus
Blackberry Bavaroise - Caramel Créme - Almond Crisp - Citrus
Meddela oss om ni har några allergier eller andra önskemål angående er kost.
Paketpris för ovan meny
Sek
1050 /person
Tillval
Vinpaket
Vin serveras till varje rätt.
Från Sek
850 /person
Vinresan
Vin serveras till varje rätt.
Från Sek
1.350 /person
En Bit Ost med Tillbehör
Cheese with Accompaniments
Från Sek
85
En Bit Ost med Tillbehör och Vin
Cheese with Accompaniments and Wine
Från Sek
195