Femrättersmeny

Gäller till den 14/8 med reservation för ändringar

Tilltugg

Amuse-Bouche

Hembakt Bröd - Pålägg

Homemade Bread - Spreads

Crudo på Hälleflundra & Pilgrimsmussla - Fläderbuljong - Basilikaolja

Halibut & Scallop Crudo – Elderflower-Infused Broth – Basil Oil

Salviabakade Primörer - Getostcréme - Brynt Kaprissmör

Sage-Roasted Seasonal Vegetables – Goat Cheese Cream – Browned Butter with Capers

Tjälknöl på Struts - Picklade Svarta Vinbär - Körvelcréme - Friterad Lök

Slow-Roasted Ostrich – Pickled Blackcurrants – Chervil Cream – Crispy Fried Onion

Smörstekt Gös - Rökt Blomkål - Slungad Färskpotatis med Dragon & Dill - Sommartryffel - Smörsås

Butter-Fried Pike-Perch – Smoked Cauliflower – New Potatoes with Tarragon & Dill – Summer Truffle – Butter Sauce

Persikotarte - Vit Choklad -& Rosmaringlass - Brynt Smörkolasås - Färska Hallon

Peach Tart – White Chocolate-& Rosemary Ice Cream – Brown Butter Caramel Sauce – Fresh Raspberries
Meddela oss om ni har några allergier eller andra önskemål angående er kost.

Pris för Femrättersmeny

Sek 1.095 /person

Tillval

Vinpaket - Goda Kombinationer med Klassiska Viner

Wine Pairing - Good Pairings with Classic Wines
Från Sek 850 /person

Vinresan - Låt Dig Överraskas! Prestigeviner, Äldre Årgångar, Naturligt, Traditionellt

The Wine Journey - Let Yourself Be Surprised! Prestige Wines, Older Vintages, Natural, Traditional
Från Sek 1.350 /person

Friterad Kittost med Kompott

Fried Cheese with Compote
Från Sek 95

Friterad Kittost med Kompott och Vin

Fried Cheese with Compote and Wine
Från Sek 200
Rulla till toppen